text Martina Olivieri
I migliori ristoranti negli hotel di Dubai
Dove andare per fare un pranzo o una cena da ricordare
Ammirare il panorama del Burj Khalifa dall’arco a forma di M del Mercury Lounge del Four Seasons Jumeirah Beach, assaggiare la cucina di Dario Cecchini sospesi al 74° piano dell'SLS Dubai Hotel & Residences, vivere l’esperienza di una cena memorabile nell’atmosfera sofisticata dell’Armani Hotel Dubai osedersi ad uno dei tavoli del ristorante Niko Romitodel Bulgari Resort Dubai per lasciarsi avvolgere dalla raffinatezza e dalla vivacità della cucina Made in Italy. Le esperienze culinarie che si possono vivere in questa città delle Mille e un Notte riflettono in tutto e per tutto la sua bellezza, pronte per farvi vivere un’esperienza tutta da ricordare.
AL MUNTAHA
Sospeso a 200 metri sopra il Golfo Arabico, al 27° piano dell'iconico hotel Burj Al Arab Jumeirah, il pluripremiato Al Muntaha offre una vista impareggiabile della costa di Jumeirah, e delle isole Palm e World che brillano in lontananza. Raggiungibile tramite un bellissimo ascensore panoramico, il ristorante dispone di circa 140 posti a sedere, dove gustare la migliore cucina francese e italiana in un ambiente sofisticato ed elegante grazie all'acclamato Chef Saverio Sbaragli. Lo Chef mette in mostra la sua esperienza in ogni singolo piatto, aggiungendo autenticità e rendendo ogni portata davvero unica. Grazie alla squisitezza del menu e all’attento servizio, il ristorante è premiato con una stella Michelin. Un ambiente perfetto per godere di un'esperienza culinaria raffinata e distinta, con piatti che vanno dalla Poulette de Bresse arrostita, all'Angus australiano, al Tataki di tonno rosso (27th floor, Burj Al Arab Jumeirah, Jumeirah St - ph. +971 44323232).
Al Muntaha, Burj Al Arab JumeirahARMANI/RISTORANTE
Sapori audaci e atmosfera sofisticata all’Armani/Ristorante, una stella Michelin. L'essenza dell'Italia prende vita dove la naturale passione per gli ingredienti più pregiati, le squisite combinazioni di sapori e la presentazione contemporanea si fondono in un ambiente esclusivo che eccita il palato degli amanti della cucina gourmet. Il ristorante italiano dell'Armani Hotel Dubai è il posto perfetto per un'esperienza di degustazione d'autore che coinvolge tutti i sensi. Il nuovo menù è pensato per accompagnare gli ospiti in un viaggio esclusivo, dove l'eccellenza culinaria italiana è abbinata a un servizio personalizzato e unico. Un viaggio memorabile che inizia con Capesante Hokkaido, per poi proseguire tra gli altri con Riso E Gamberi Rossi, Astice Blu, Costolette Di Wagyu, e molti altri piatti ancora, che stupiscono e rapiscono (Lobby Floor Armani Hotel Dubai, Burj Khalifa, Downtown - ph. +971 48883666).
Armani/Ristorante, Armani Hotel MERCURY LOUNGE
Il Mercury Lounge al sesto piano del Four Seasons Jumeirah Beach è il modo perfetto per vivere lo splendore della scena notturna di Dubai. Da un lato, drappeggiato e dipinto con colori siciliani, gli avventori del Mercury Lounge possono aspettarsi "Insta-moments" mozzafiato fin dal loro arrivo. Dall'altro, l’arco a forma di M del Mercury Lounge incornicia il Burj Khalifa e lo skyline, dando vita a un'immagine scintillante della città. Al Mercury si respira un'atmosfera unica, e – tra piatti classici e rivisitazioni tradizionali della cucina italiana – c’è spazio per DJ set giornalieri e serate ad hoc per le signore più glamour della città. Orchestrando il flusso della serata, il soave team di sala sa bene come far sentire gli ospiti delle superstar, e forse è per questo che il locale è noto per attirare celebrità da tutto il mondo (Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach, Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2 - ph. +971 42707804).
Mercury Lounge, Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah BeachIL RISTORANTE - NIKO ROMITO
Guidato dallo Chef Niko Romito e dal Resident Chef Giacomo Amicucci, Il Ristorante - Niko Romito, ha recentemente ricevuto due stelle Michelin e con il suo design elegante rende omaggio al meglio alla tradizione italiana. Ogni dettaglio al suo interno è stato scelto con cura per garantire agli ospiti un'esperienza gastronomica perfetta. Niko Romito è lo Chef che cura il concetto gastronomico dei Bulgari Hotels & Resorts di Parigi, Pechino, Dubai, Shanghai e Milano, per i quali ha sviluppato un vero e proprio codice di cucina contemporanea il cui punto di partenza sono le ricette tradizionali con un'interpretazione moderna e minimalista, esprimendo la cultura, la raffinatezza e la vivacità della cucina Made in Italy (Bvlgari Resort, Jumeira Bay Island, Jumeira 2 - ph. +971 47775555).
Il Ristorante - Niko Romito, Bvlgari Hotels & ResortCARNA BY DARIO CECCHINI
Situato al 74° piano dell'SLS Dubai Hotel & Residences, Carna di Dario Cecchini sovverte le aspettative concentrandosi sulla cucina ed evidenziando l'arte delle tecniche culinarie con una nuova Chef's Experience dello chef Cláudio Cardoso che non solo delizia i commensali ma rispetta anche l'ambiente. Il nuovo menu degustazione di 16 portate celebra l'arte della macelleria e i prodotti locali coltivati negli Emirati Arabi Uniti, tra cui il miele emiratino e le verdure fresche dell'orto. Passando dal tavolo da pranzo alle pareti della cantina del Carna, gli ospiti hanno l’occasione di conoscere e innamorarsi della Toscana passando da Dubai (SLS Dubai Hotel & Residences, Level 74, Marasi Drive, Business Bay - ph. +971 46070737).
Carna by Dario Cecchini, SLS DubaiKAYTO
Rinomato ristorante del che mixa al meglio la cucina peruviana e quella giapponese Nikkei. Al timone di Kayto troviamo lo Chef Cristian Goya, fin da piccolo fortemente influenzato da due distinti patrimoni culturali con cui è riuscito a creare uno stile di cucina unico e sperimentale. Elegante e senza sforzo, Kayto promette un menu da urlo. Tra gli antipasti si può assaggiare il Tataki di salmone, la classica Ceviche di branzino e la Tempura di gamberi di roccia. Gli amanti dei frutti di mare possono assaggiare i Kayto’s signature rolls, al granchio, al tonno piccante, all'aragosta canadese e non solo. Il tutto accompagnato da DJ set dal vivo (rooftop di The Palmery Jumeirah Al Naseem - ph. +971 44323232).
Kayto - Jumeirah Al NaseemSTAY BY YANNICK ALLÉNO
Sotto soffitti a volta con lampadari di cristallo nero, concedetevi una serata all’insegna della cucina eccezionale allo STAY dell’One&Only The Palm, un'esperienza epicurea con menù curati appositamente dal maestro Yannick Alléno e proposti dallo Chef de Cuisine Renaud Dutel. Premiato con le prestigiose due stelle dalla Guida Michelin di Dubai, questo ristorante è un classico della cucina francese ai massimi livelli. I piatti, precisi e sofisticati, sono perfettamente calibrati e ricchi di sapore; ben concepiti e sapientemente realizzati con un'intelligente e intrigante gamma di consistenze, sapori e temperature. L’ambiente è lussuoso senza essere soffocante e il servizio è all'altezza, con personale attento e professionale, ma al tempo stesso rilassato (One&Only The Palm, West Crescent Palm, Jumeirah - ph. +971 44401030).
Stay by Yannick Alléno, One&Only The PalmSUSHISAMBA
Situato al 51° piano dell'hotel St Regis, Sushisamba propone una nuova esperienza culinaria multidimensionale. Fonde senza sforzo le culture e le cucine giapponese, brasiliana e peruviana con musica, arte e design, offrendo una magica serata tra le nuvole di Dubai. Il cuore dell'esperienza culinaria è la cucina a vista in stile teatro che mette in mostra gli stili e le tecniche di cottura utilizzate dallo Chef Moon Kyung Soo, che porta con sé oltre 20 anni di esperienza internazionale e abilità creativa. La maggior parte dei frutti di mare del ristorante arriva dal Giappone ed è esposta in un'incredibile vetrina colorata. Inoltre, Sushisamba è uno dei pochi ristoranti in città che si rifornisce di tonno fresco dal Giappone. L'atmosfera è elettrica e le vetrate offrono una vista a 360 gradi sulla costa di Palm Jumeirah e sullo skyline della città (St. Regis Hotel, 51st Floor, Palm Tower, Palm Jumeirah - ph. +971 42784888).
Sushisamba, The St. Regis Dubai, The Palm BELLA
Nella città del lusso sfrenato, esiste un angolo di paradiso capace di deliziare i palati più esigenti. Parliamo del Bella Restaurant, uno dei luoghi più ambiti in cui assaporare gli invitanti capolavori del pluripremiato Executive Chef Alessandro Miceli, perdendosi in una vista mozzafiato. Qui la raffinatezza e il gusto ricercato del Made in Italy regnano sovrani. Piatti da gustare prima di tutto con lo sguardo, in cui la genuinità e la tradizione rinomata della cucina italiana incontrano l’estro creativo e moderno di un sapiente artista dei fornelli. Situato all’ultimo piano del Grand Millennium Hotel Business Bay, in un suggestivo rooftop con vista sul Burj Khalifa, il Bellavita Lounge completa alla perfezione l’offerta del ristorante. Il tutto accompagnato dalle performance di Dj e artisti internazionali. Gli ingredienti perfetti per una notte indimenticabile nella maestosa Dubai (rooftop - 20° piano, Grand Millennium Hotel, Marasi Drive Street, Business Bay; Dubai).
Bella, Grand Millennium Hotel Business Bay
